الرئيسية / أطباق الرئسية / الكباب التركي

الكباب التركي

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبتا بصل مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة ويمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • في وعاء نضيف اللحم المفروم، والثوم المهروس، والبصل المفروم، ونخلط جيداً.
  • نضيف خليط البهارات إلى الخليط ونستمر في الخلط.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • نحضر أسياخ حديد منقوعة بالماء من قبل، ثم نضع عليها خليط اللحم ونشكّله على شكل أصابع.
  • نشوي الكباب على الفحم أو على النار، ويجب التأكد من تحميره على الجهتين.
  • نرفعه عن النار ونضعه في صحن للتقديم.

عن شيف نادية

شاهد أيضاً

طاجن الدجاج بالزيتون

طاجن الدجاج بالزيتون وصفة مغربية تقليدية رائعة و هو من بين الاطباق المشهورة في المغرب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *