الرئيسية / صلصات / صلصة المشروم

صلصة المشروم

عيش الغراب أو المشروم (Mushroom)، هو فطر مثمر الذي ينمو فوق الأرض. حيث توجد أصناف كثيرة من الفطريات اللحيمة، التي تشبه المظلة في شكلها. وينمو عيش الغراب بكثرة في الغابات ومناطق الأعشاب.

المكوّنات:

  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 150 جرام مشروم طازج مقطع شرائح
  • 150 مل كريمة  البشاميل
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 فص ثوم، مفروم

طريقة التحضير:

1. سخنى الزبدة فى حلة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية.
2. اضيفى شرائح المشروم حتى تتحمر قليلا قم أخفضى الحرارة إلى نار متوسطة.
3. اضيفى الكريمة (البشاميل) ، الملح والفلفل وإتركى المزيج حتى يغلى.
4. اطهى المكونات لمدة 5ء8 دقائق مع التقليب من الحين للآخر حتى لا تفور الكريمة.
5. عندما ينخفض الصوص إلى النصف أضيفى الثوم المطحون واطهيه لمدة دقيقة أخرى.
6. ارفعى الصوص من على النار وقدميه ساخن على الستيك

عن شيف نادية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *