الرئيسية / أطباق الرئسية / كرتان بالمكرونة ونقانق

كرتان بالمكرونة ونقانق

تعتبر المعكرونة من الأغذية الغنية بالنشويات،و هي من الاطباق الشهية التي تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها و سأقدم لكم اشهى طريقة لتحضير معكرونة بالنقانق والبشاميل واليكم طريقة تحضيرها

مقادير:

  • 300غ من النقانق او كفتة متبلة
  • 400غ من المكرونة اي نوع تحبون
  • حبة بصل مفرومة
  • نصف حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات رفيعة
  • 3 حبات من الطماطم المهروسة
  • 2 فصوص ثوم مفرومة ناعم
  • نصف ملعقة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون(تحميرة)
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق زيت زيتون
  • 1 لتر صلصة البيشاميل
  • الجبن المبشور

طريقة تحضير:

  •  نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء وندعها جانبا
  • في مقلاة نضع الزيت و نحمس البصل و ثوم  ثم نضيف نصف حبة فلفل حلو
  • رشي القليل من الملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل و فلفل احمر مطحون
  • ثم نضيف النقانق بعد تقطيعها شرائح وندعها على نار متوسطة ونقلبهم بضع دقائق
  • ثم نضيف الطماطم و ثم تترك لتنضج
  •  ترفع الحشو عن النار وتسكب فوق  المعكرونه ونقلبها قليلا
  • ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية الفرن، واسكبي فوقها نصف كمية صوص بيشاميل وقليل من الجبن المبشور ثم نسكب المعكرونة بالنقانق المتبقية واسكبي فوقها صوص بيشاميل المتبقية كذلك والجبن المبشور
  • اتركيها على فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج، ويتحمّر وجهها.

عن شيف نادية

شاهد أيضاً

طاجن الدجاج بالزيتون

طاجن الدجاج بالزيتون وصفة مغربية تقليدية رائعة و هو من بين الاطباق المشهورة في المغرب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *