أرشيف سنة: 2017

تشيز كيك بالفراولة

الفراولة أو التوت الأرضي أو الفريز هو نبات ينتمي إلى جنس الشليك، وهي نباتات صغيرة تنمو لها عدة ثمار قمعيّة، تبدأ صغيرة وبلون أبيض، ثم يأخذ حجمها في الكبر، ويتحول لونها إلى الأبيض، ثم يبدأ اللوم الأحمر بالظهور من أسفل الثمرة إلى قمتها، مع زيادة نسبة الرطوبة فيها، وتسمّى أيضاً …

أكمل القراءة »

شوربة السمك

تعد اللحوم البحرية و السمك من أجود أنواع اللحوم و أكثرها فائدة على الجسم،فهو من الأغذية الرئيسية التي تمد العقل الإنساني إضافة إلى الجسم بما يحتاجه من عناصر أساسية،وقد أكدت الدراسات ما للسمك من فوائد كثيرة في الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية والوقاية من الخرف …

أكمل القراءة »

المهلبية التركية

مكونات: 1 لتر حليب 5 ملاعق كبيرة نشاء نصف كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء الورد او الزهر 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة قشطة 1/2 كوب فستق ربع كوب زبيب طريقة تحضير المهلبية التركية :  نضع الحليب في قدر كبير ونضعه على النار بحرارة متوسطة نضيف السكر ونستمر …

أكمل القراءة »

طاجن الدجاج بالزيتون

طاجن الدجاج بالزيتون وصفة مغربية تقليدية رائعة و هو من بين الاطباق المشهورة في المغرب ويتميز طبق طاجن الدجاج بالزيتون بمزيج النكهات الحامضة الشهية و الزيتون يمكن تقديمه مع الكسكس او الارز واليكم طريقة تحضيرها .   المقادير: 1 دجاجة كاملة (2 كغ)، مقطعة ومغسولة ومجففة 2 ملعقة طعام زيت …

أكمل القراءة »

فطائر تركية في المقلاة سهلة وبعجينة جد رائعة

يعتمد المطبخ التركي على نوعين أساسيّين في تحضير الأكلات، الأول هو الاعتماد على الخضار الطازجة، و الثاني هو الفطائر المحشّية والتي تحتوي على تنوعٍ كبير ، منه ما هو حلو ما هو مالح المذاق، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة عمل واحدة من بين الفطائر المحشّية   المقادير: العجينة: 350 …

أكمل القراءة »

كرتان البطاطس

البطاطس هي أحد أهمّ وأكثر الأغذية استهلاكاً في جميع أنحاء العالم، وتحمل البطاطس الاسم العلميّ (باللاتينيّة: Solanum tuberosum)، ويعود أصلها إلى مُرتفعات الأنديز في أمريكا الجنوبيّة، وهي أحد أهمّ مصادر النشويّات في حِمية الإنسان، كما أنّها تُعتبر حاليّاً رابع أهمّ المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز والذّرة؛ وذلك بسبب إنتاجيّة …

أكمل القراءة »

ميلك شيك كراميل

المقادير 8 بول ايس كريم (كراميل) 6  ملاعق كبيرة صوص الكراميل 6  مكعبات ثلج 5 ملاعق كبيرة حليب مكثف (محلى) 2 ملعقتان كبيرة كاكاو ½ كاس حليب كامل الدسم ½ كاس كريم شانتى طريقة التحضير فى الخلاط نضع جميع المكونات ما عدا الكريم شانتية ونضرب جيدا مدة دقيقة يصب  الميلك شيك فى الأكواب ويزين بالكريم شانتية …

أكمل القراءة »

شوربة الخضار

المكونات: – الجزر : كوب (مقطع مكعبات) – البطاطس : كوب (مقطعة مكعبات) – الكوسا (قرعة الخضراء): كوب (مقطعة مكعبات) – الفاصولياء : كوب (خضراء ومقطعة) – البازلاء(جلبانة) : كوب – شعرية : ربع كوب – ماء ساخن : 4 اكواب – ملح – فلفل أسود – مرق دجاج : …

أكمل القراءة »

كب كيك

 المكونات: 130 غرام دقيق 130 غرام زبدة 130 غرام سكر بيضتان رشة ملح  الفانيليا او اي نكهة تحبون  ربع كاس حليب بايكنغ باودر ملعقة صغيرة طريقة تحضير 1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 2- أخلطي في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. 3- أخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكاثف …

أكمل القراءة »

دجاج مشوى في الفرن

   المكونات: دجاجة  ملح عصير ليمون فلفل أسود فصل ثوم مهروس بهارات ملعقتان كبيرتان خردل زعتر زيت الطبخ (3 ملاعق كبيرة) طريقة تحضير الدجاج المشوى: 1- قومى بغسل الدجاجة بالملح والخل جيدًا. 2- قومى بتقطيع الدجاجة إلى نصفين وضعيها  3- فى صينية كبيرة ضعى الخردل والثوم والزيت ثم ضيفى باقى …

أكمل القراءة »