الرئيسية / أطباق الرئسية

أطباق الرئسية

الأطباق الرئيسية هي الأكلات المشبعة التي نتناولها خلال وجباتنا، وهي تقدم عادة بعد المقبلات والسلطة ، وتختلف باختلاف المكونات التي تدخل في تحضيرها وطرق عملها. تعتبر اللحوم، الدواجن والأسماك من المكونات الرئيسية في هذه الأطباق، وكذلك هناك أطباق رئيسية نباتية، تعتمد على الحبوب أو الخضار فقط.

الكباب التركي

المكونات: نصف كيلو من اللحم المفروم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. حبتا بصل مفرومتان فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة ويمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من …

أكمل القراءة »

البسطيلة بالدجاج رائعة

البسطيلة هي اسم لورق رقيق جداً من العجين يسمى ورق البسطيلة، ويطلق عليه اسم الورق في المغرب، وهي في الأصل عجينة الفيلو أو الجلاش هي منتشر كثيراً في المغرب العربي، يتم تحضيرها بالدجاج واللوز، أو السمك على حسب الرغبة وتُقدّم في المناسبات المغربية كالأفراح والولائم، سوف نقدم لكم طريقة سهلة …

أكمل القراءة »

الكسكس المغربي بالتفاية

الكسكس من الوجبات الأساسية التي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً،وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا . ويصنع الكسكسو من سميد القمح الصلب أو من الشعير أو من الذرة البيضاء، ويتم إعداده عن طريق طبخه في إناء مثقب، يسمى الكسكاس أو الرقاب، بوضعه فوق إناء …

أكمل القراءة »

كرتان بالمكرونة ونقانق

تعتبر المعكرونة من الأغذية الغنية بالنشويات،و هي من الاطباق الشهية التي تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها و سأقدم لكم اشهى طريقة لتحضير معكرونة بالنقانق والبشاميل واليكم طريقة تحضيرها مقادير: 300غ من النقانق او كفتة متبلة 400غ من المكرونة اي نوع تحبون حبة بصل مفرومة نصف حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات …

أكمل القراءة »

طاجن الدجاج بالزيتون

طاجن الدجاج بالزيتون وصفة مغربية تقليدية رائعة و هو من بين الاطباق المشهورة في المغرب ويتميز طبق طاجن الدجاج بالزيتون بمزيج النكهات الحامضة الشهية و الزيتون يمكن تقديمه مع الكسكس او الارز واليكم طريقة تحضيرها .   المقادير: 1 دجاجة كاملة (2 كغ)، مقطعة ومغسولة ومجففة 2 ملعقة طعام زيت …

أكمل القراءة »

كرتان البطاطس

البطاطس هي أحد أهمّ وأكثر الأغذية استهلاكاً في جميع أنحاء العالم، وتحمل البطاطس الاسم العلميّ (باللاتينيّة: Solanum tuberosum)، ويعود أصلها إلى مُرتفعات الأنديز في أمريكا الجنوبيّة، وهي أحد أهمّ مصادر النشويّات في حِمية الإنسان، كما أنّها تُعتبر حاليّاً رابع أهمّ المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز والذّرة؛ وذلك بسبب إنتاجيّة …

أكمل القراءة »

دجاج مشوى في الفرن

   المكونات: دجاجة  ملح عصير ليمون فلفل أسود فصل ثوم مهروس بهارات ملعقتان كبيرتان خردل زعتر زيت الطبخ (3 ملاعق كبيرة) طريقة تحضير الدجاج المشوى: 1- قومى بغسل الدجاجة بالملح والخل جيدًا. 2- قومى بتقطيع الدجاجة إلى نصفين وضعيها  3- فى صينية كبيرة ضعى الخردل والثوم والزيت ثم ضيفى باقى …

أكمل القراءة »