الرئيسية / أطباق الرئسية / اللحوم الحمراء

اللحوم الحمراء

الكباب التركي

المكونات: نصف كيلو من اللحم المفروم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. حبتا بصل مفرومتان فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة ويمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من …

أكمل القراءة »

الكسكس المغربي بالتفاية

الكسكس من الوجبات الأساسية التي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً،وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا . ويصنع الكسكسو من سميد القمح الصلب أو من الشعير أو من الذرة البيضاء، ويتم إعداده عن طريق طبخه في إناء مثقب، يسمى الكسكاس أو الرقاب، بوضعه فوق إناء …

أكمل القراءة »