الرئيسية / حلويات

حلويات

الحلويات أو الحلوى هي كل ما عولج بسكر او عسل من الطعام ، وكل ما يصنع من محلول السكر في الماء . بإضافة النكهات والصبغات ، وهي نوعية من الطعام تتكون بشكل أساسي من السكر . والحلويات السكرية صنعت في ألوان وأصناف عديدة ولها تاريخ طويل في الثقافة الشعبية حيث أنها تدل على بعض الشعوب كالشعب الفرنسي العريق، أفضل فترة لتناول الحلويات بعد الوجبات الرئيسية

تارت الفراولة

الفراولة لذيذة جدا، ولكن بالإضافة الى ذلك فهي أيضا صحية للغاية، كما أن فوائد الفراولة مثيرة للاهتمام ف ثمانية حبات من الفراولة تحتوي على فيتامين C أكثر من برتقالة واحدة. غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد على منع السرطان. مصدر ممتاز لفيتامين K، المنغنيز، حمض الفوليك، البوتاسيوم، ريبوفلسين، الفيتامينات …

أكمل القراءة »

الكوكيز بالشوكولاته

وصفة الكوكيز من الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار، لكونها وصفة مقرمشة ولذيذة وسهلة التحضير أيضاًو يحضر من عدة نكهات منها الشوكولاته و الشوفان وجوز الهند ويجهز من الدقيق والسكر والزبدة.. المقادير: 2 وربع كوب طحين 2 بيضة كوب زبدة لينة 1/2كوب سكر بني 3/4 كوب سكر ابيض نصف كوب رقائق …

أكمل القراءة »

عجينة المكسرة او عجينة البريزي

المكوّنات: 250 غرام من الطحين 125 غرام من الزبدة اصفر بيضة رشة ملح 3 ملاعق كبيرة ماء طريقة عمل العجين: نضع الدقيق المغربل في اناء مع الملح و نضع الزبدة المقطّعة على شكل مربعات صغيرة. نخلط بأطراف الاصابع لنحصل على عجين مرمل ثم نضيف اصفر بيضة على العجين المرمل نخلط …

أكمل القراءة »

تشيز كيك بالفراولة

الفراولة أو التوت الأرضي أو الفريز هو نبات ينتمي إلى جنس الشليك، وهي نباتات صغيرة تنمو لها عدة ثمار قمعيّة، تبدأ صغيرة وبلون أبيض، ثم يأخذ حجمها في الكبر، ويتحول لونها إلى الأبيض، ثم يبدأ اللوم الأحمر بالظهور من أسفل الثمرة إلى قمتها، مع زيادة نسبة الرطوبة فيها، وتسمّى أيضاً …

أكمل القراءة »

المهلبية التركية

مكونات: 1 لتر حليب 5 ملاعق كبيرة نشاء نصف كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء الورد او الزهر 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة قشطة 1/2 كوب فستق ربع كوب زبيب طريقة تحضير المهلبية التركية :  نضع الحليب في قدر كبير ونضعه على النار بحرارة متوسطة نضيف السكر ونستمر …

أكمل القراءة »

كب كيك

 المكونات: 130 غرام دقيق 130 غرام زبدة 130 غرام سكر بيضتان رشة ملح  الفانيليا او اي نكهة تحبون  ربع كاس حليب بايكنغ باودر ملعقة صغيرة طريقة تحضير 1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 2- أخلطي في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. 3- أخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكاثف …

أكمل القراءة »

كريب بالشكلاط

المقادير نصف لتر حليب 2 بيضات 3كيسان دقيق غير الكاس العادي ديال اتاي 1فاني+ شوية الملح قشرة حامضة 2 معالق كبار سنيدة 2 معالق كبار زبدة دايبة الطريقة نقوم بخلط الحليب وسنيدة و الفاني والبيض والزبدة وشوية الملح جيدا من بعد نضيف دقيق وقشرة الحامض ونخلط جيدا جميع المكونات و …

أكمل القراءة »

عجينة اللوز

عجينة اللوز

مقادير العجينة اللوز: ـ 600 غرام دقيق ـ 125 غرام زبدة (تكون على درجة حرارة المطبخ) ـ 3 ملاعق ياغورت طبيعي ـ ملعقة كبيرة سكر صقيل (ناعم) ـ أصفر بيضة ـ رشة ملح ـ ماء الزهر طريقة التحضير ـ في إناء نضع الدقيق و السكر صقيل و رشة الملح والزبدة …

أكمل القراءة »